Stwórz produkt
Stwórz własny produkt spożywczy.
Napój, baton, sos, krem czy przekąska? Pomogę przełożyć kierunek Twojej marki na założenia, recepturę i plan wdrożenia.
01 / Na start
Nie potrzebujesz gotowej receptury.
Potrzebujesz wiedzieć, dla kogo tworzysz produkt i dlaczego ktoś miałby po niego sięgnąć. Resztę uporządkujemy w briefie — krótkim opisie wymagań, który będzie punktem odniesienia w dalszej pracy.
Jeśli masz już produkt odniesienia, inspirację smakową lub oferty zakładów, możemy od nich zacząć. Przed szczegółami technicznymi ustalimy zasady poufności.
- Odbiorca, zastosowanie i sposób spożycia.
- Smak, konsystencja, skład i wielkość porcji.
- Format opakowania, kanał sprzedaży i warunki przechowywania.
- Cena docelowa, skala pierwszej partii i ograniczenia produkcyjne.
02 / Etapy i rezultaty
Co powstaje na kolejnych etapach?
Założenia i wykonalność
Sprawdzam, czy oczekiwania da się połączyć i które założenia trzeba potwierdzić w próbach.
Otrzymujesz: brief, listę ograniczeń i rekomendację dalszej pracy.Receptura i próbki
Dobieram surowce, opracowuję recepturę i przygotowuję uzgodnione warianty. Oceniamy je według wcześniej ustalonych kryteriów.
Otrzymujesz: próbki, opis wersji i wnioski z oceny.Przygotowanie produkcji
Odnoszę recepturę do możliwości wybranego zakładu. Ustalamy parametry, zakres próby i dokumenty do przekazania.
Otrzymujesz: ustalenia technologiczne i plan próby produkcyjnej.Próba i kolejne decyzje
W uzgodnionym zakresie oceniam wynik próby, odchylenia i potrzebne korekty. Oddzielamy zaakceptowane ustalenia od punktów wymagających badań.
Otrzymujesz: raport, listę zmian i warunki następnego etapu.
03 / Kategorie produktów
Różne kategorie. Ten sam porządek pracy.
Zakres może obejmować napoje, batony, przekąski, słodycze, sosy i kremy. Konkretną kategorię oceniam pod kątem surowców, procesu, potrzebnych prób i dostępnego zaplecza.
Suplement diety wymaga osobnego określenia zakresu. Nie traktuję go jako domyślnej formy produktu twórcy.
04 / Wycena
Co wpływa na wycenę?
Liczba wariantów, trudność receptury, dostępność surowców, liczba rund prób oraz zakres wsparcia w zakładzie. W ofercie określam rezultaty, sposób akceptacji i prace dodatkowe.
Oddzielnie ustalamy budżet usługi technologicznej i wydatki na produkcję, badania, opakowania, surowce, logistykę czy dojazdy. Nie musisz od razu zamawiać całego procesu. Możemy zacząć od płatnej oceny założeń.
Przed pierwszą rozmową
O co warto zapytać?
Sprawdź odpowiedzi na pytania o zakres, koszt i zasady współpracy.
Nie. Możemy zacząć od odbiorcy, kategorii produktu, oczekiwanego smaku, opakowania i skali. Jeśli masz już próbkę odniesienia albo oferty zakładów, uwzględnimy je w ocenie założeń.
Tak. Zakres może obejmować płatną ocenę założeń, opracowanie receptury i próbek albo przygotowanie próby produkcyjnej. Przejście do kolejnego etapu zależy od wyników, uzgodnionego zakresu i akceptacji.
Nie. Recepturę trzeba odnieść do warunków docelowego zakładu. Osobno ustalamy potrzebne próby, badania, dokumentację, etykietę i warunki przechowywania. Próbka laboratoryjna nie potwierdza trwałości ani powtarzalności produkcji.
Zacznijmy od Twojej sytuacji
Porozmawiajmy o Twoim produkcie.
Napisz, na jakim jesteś etapie i co chcesz sprawdzić. Ustalimy zakres oraz właściwy następny krok.