Audyt producenta
Audyt producenta żywności dla Twojej marki.
Pomogę ocenić wybrane obszary zakładu w odniesieniu do wymagań Twojej marki. Zaczynamy od celu audytu, zakresu i uzgodnienia dostępu.
01 / Zakres audytu
Nie każdy audyt odpowiada na to samo pytanie.
Inaczej przygotowujemy ocenę przed wyborem zakładu, inaczej wizytę po problemie jakościowym. Potrzebuję wiedzieć, jakie ryzyko chcesz wyjaśnić i jakie decyzje mają wynikać z raportu.
- Organizacja produkcji i kontroli jakości w ustalonym zakresie.
- Identyfikowalność surowców, opakowań i partii.
- Sposób zarządzania zmianami i odstępstwami.
- Dostępność i spójność dokumentacji produktu.
- Odniesienie praktyki zakładu do wymagań uzgodnionych z marką.
02 / Przebieg audytu
Dostęp ustalamy przed wizytą.
Cel i uzgodnienia
Marka i zakład uzgadniają termin, obszary, dokumenty, osoby odpowiedzialne oraz poufność.
Otrzymujesz: plan audytu i listę materiałów do przygotowania.Przegląd i obserwacje
Analizuję udostępnione zapisy, rozmawiam z osobami odpowiedzialnymi i sprawdzam uzgodnione obszary.
Otrzymujesz: ustalenia oparte na dostępnych dowodach.Raport i priorytety
Oddzielam stwierdzone rozbieżności od braków danych. Rekomenduję działania i sposób potwierdzenia ich wykonania.
Otrzymujesz: raport, priorytety i zalecenia dla marki oraz zakładu.
03 / Granice oceny
Granice, które warto znać.
Audyt doradczy nie jest certyfikacją BRCGS, IFS ani ISO i nie zastępuje kontroli urzędowej. Nie gwarantuje braku wszystkich nieprawidłowości ani przyszłych reklamacji.
Jeśli zakład ogranicza dostęp, odnotowuję to w raporcie. Obszaru, którego nie mogłem sprawdzić, nie oznaczam jako zgodnego. Ewentualną weryfikację działań po audycie wyceniamy i planujemy osobno.
Jak połączyć cel audytu producenta z zakresem wizyty?
Wizyta ma pomóc odpowiedzieć na konkretne pytanie marki. Zanim ustalimy plan, określamy decyzję, potrzebne dowody i dostęp możliwy do uzgodnienia z zakładem. Zakres zależy od produktu oraz sytuacji, w której zlecasz audyt.
| Cel | Przykładowe materiały i obserwacje | Pytanie do rozstrzygnięcia |
|---|---|---|
| Przed wyborem producenta | Wymagania produktu, możliwości procesu, organizacja kontroli i dostępność dokumentacji. | Co zakład może potwierdzić, a które założenia wymagają próby lub dalszych uzgodnień? |
| Po różnicy jakościowej | Specyfikacja i wzorzec, oznaczenia partii, dostępne zapisy procesu oraz historia zmian. | Jakie fakty pomagają wyjaśnić różnicę i jakich danych nadal brakuje? |
| Przed planowaną zmianą | Opis zmiany surowca, procesu lub opakowania, ocena wpływu i proponowany sposób sprawdzenia. | Co trzeba zweryfikować przed akceptacją zmiany przez markę? |
| Przy weryfikacji działań | Poprzednie ustalenia, dowody wykonania korekt i uzgodnione kryteria ich oceny. | Które działania zostały potwierdzone w sprawdzonym zakresie, a które pozostają otwarte? |
Co przygotować do ustalenia zakresu?
- Opisz produkt, powód wizyty i decyzję, do której potrzebujesz raportu.
- Wskaż zakład, osobę kontaktową oraz status zgody na dostęp do obszarów i dokumentów.
- Ustalmy odbiorców raportu, poufność i ewentualny zakres późniejszej weryfikacji działań.
Przed pierwszą rozmową
O co warto zapytać?
Sprawdź odpowiedzi na pytania o zakres, koszt i zasady współpracy.
Tak, jeśli marka i zakład uzgodnią cel, termin, dostęp do obszarów, dokumentów i osób odpowiedzialnych. Zakres powinien odpowiadać na konkretne pytania marki przed decyzją o współpracy.
Raport z ustaleniami opartymi na udostępnionych dowodach, priorytetami i zaleceniami. Ograniczenia dostępu zapisuję w raporcie; obszaru, którego nie mogłem sprawdzić, nie oznaczam jako zgodnego.
Nie. To audyt doradczy w uzgodnionym zakresie, a nie certyfikacja BRCGS, IFS lub ISO. Nie gwarantuje braku wszystkich nieprawidłowości. Weryfikację działań po audycie planujemy i wyceniamy osobno.
Zacznijmy od Twojej sytuacji
Porozmawiajmy o Twoim produkcie.
Napisz, na jakim jesteś etapie i co chcesz sprawdzić. Ustalimy zakres oraz właściwy następny krok.